लाइफस्टाइल न्यूज़ डेस्क: सर्दियों के मौसम में सेहत का खास ध्यान रखना जरूरी हो जाता है, और इस दौरान गाजर-चुकंदर की कांजी सोशल मीडिया पर खास ट्रेंड कर रही है। यह पारंपरिक भारतीय ड्रिंक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए बेहद फायदेमंद भी है। कांजी इम्यूनिटी को मजबूत, पाचन तंत्र को बेहतर और मेटाबॉलिज्म को तेज करने में मदद करती है। साथ ही यह शरीर को सर्दियों में आवश्यक ऊर्जा भी प्रदान करती है।
कांजी के फायदे
इम्यूनिटी मजबूत करती है। पाचन को दुरुस्त रखती है मेटाबॉलिज्म को तेज करती है। शरीर को ऊर्जा देती है।गाजर और मूली की कांजी बनाने की विधि
सामग्री:
250 ग्राम काली गाजर,100 ग्राम मूली, 2 छोटे चम्मच सरसों पाउडर नमक, लाल मिर्च स्वादानुसार, 1 लीटर पानी
विधि:
1. गाजर और मूली को धोकर लंबे टुकड़ों में काट लें।
2. एक कांच का बर्तन लें और उसमें पानी भरें।
3. कटी हुई गाजर और मूली डालें।
4. इसमें सरसों पाउडर, नमक और लाल मिर्च मिलाएं।
5. बर्तन को ढककर 3-4 दिन धूप में रखें और रोजाना एक बार चलाएं।
6. 4 दिन बाद कांजी तैयार है, इसे ठंडा करके परोसें।
गाजर, मूली और चुकंदर की कांजी बनाने की विधि
सामग्री: 2 गाजर, 2 मूली, 1 चुकंदर, 3 लीटर पानी,3 छोटे चम्मच राई काला नमक और हींग स्वादानुसार
विधि:
1. गाजर, मूली और चुकंदर को लंबे टुकड़ों में काटें।
2. इन्हें उबलते पानी में डालकर 2-3 मिनट उबालें और फिर ठंडा कर लें।
3. मिक्सर में राई, काला नमक, हींग और लाल मिर्च को पीसकर तैयार करें।
4. इस मिश्रण को ठंडे पानी में मिलाएं।
5. सब कुछ कांच के जार में डालें और 2-3 दिन के लिए धूप में रखें।
6. कांजी तैयार है, इसे ठंडा करके परोसें।
कांजी: सेहत और स्वाद का बेहतरीन मेल
गाजर-चुकंदर की कांजी न सिर्फ आपके शरीर को जरूरी पोषण देती है, बल्कि सर्दियों में आपको स्वस्थ बनाए रखने में भी मदद करती है। इसे घर पर बनाना बेहद आसान है, तो इस बार सर्दियों में हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने के लिए कांजी जरूर ट्राई करें।
क्या आप भी सर्दियों में कांजी ट्राई करने वाले हैं? अपनी राय नीचे कमेंट करें।
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